Когда лучше убирать морковь

Морковь уборка урожая на дачном участке- советы и рекомендации огородникам. Сорт моркови— какой выбрать для своего дачного участка. Хранение моркови в домашних условиях.

Собираем морковь

В вопросе, когда лучше начинать сбор моркови овощеводы разделились на две группы. Одни считают, что уборкой моркови на дачном участке можно заняться в любое время вплоть до 15 октября, так как данная культура не боится легких заморозков. Другие же придерживаются определенного срока в уборке урожая по лунному календарю, поскольку морковь может пойти по-новому в рост и станет деревянистой и не сочной, и даже может начать гнить.

Так какая же из версий правильная? Когда следует приступать к сбору урожая морковки?

Время сбора моркови

Сбор урожая моркови зависит от следующих факторов:

  1. — от сортов моркови растущих на вашем огороде – это могут быть сорта среднеспелые или раннеспелые, а так же те которые на зиму кладут в погреб;
  2. — от биологической особенности выращиваемой моркови;
  3. — для каких целей данная культура выращивается;
  4. — от состояния культуры;
  5. — от погодных условий.

При правильном определении срока сбора урожая моркови, можно получить корнеплод отличного качества с хорошим внешним видом и приятными вкусовыми качествами. Так же это благоприятно влияет на хранение и питательность овоща.

Сорта моркови- ранние и поздние

В стародавние времена наши предки считали, что лучшее время сбора моркови, а также других корнеплодов заканчивалось где-то в середине сентября. С этого времени грядка должна быть чистой. И они были правы: так как при температуре +5ºС корнеплод останавливается в росте, а при -4ºС морковь поражает серая гниль, после чего его срок хранения сокращается в несколько раз. Поэтому лучше всего корнеплод убрать с грядки до наступления постоянных осенних заморозков, максимальный срок конец сентября.
Рано корнеплод также не рекомендуется выкапывать из земли, так как долгое время был в довольно теплой почве и резкая смена температуры (прохладный погреб) приведет к довольно большим потерям урожая во время хранения.

Это конечно относится только поздним сортам моркови. Что же касается среднеспелых сортов, срок сбора можно вычислить, самостоятельно используя информацию, указанную на почке с семенами. Среднеспелый сорт созревает через 80-110 дней. Также дополнительным признаком зрелости корнеплода может послужить желтый цвет нижних листьев. Затягивать с уборкой среднеспелого сорта моркови также не стоит, так как это может повредить ее вкусовым качествам.

Морковку, посаженную под зиму и ранних сортов, убирают в июле, изготавливая из нее различные витаминные салаты, и едят в свежем виде – она довольно сочная и вкусная. Чтобы получить пучковую морковь корнеплод убирают при достижении 2 см в диаметре. Упустив время сбора урожая ранней моркови, оставив ее надолго в почве – корнеплод даст трещину.

Дачная морковка

Сбор урожая моркови- как правильно проводить?

И так вы определились со сроком сбора урожая моркови. Теперь приступаем непосредственно к самой уборки моркови. Корнеплод среднего или маленького размера следует собирать вручную. Одной рукой беретесь за ботву, другой придерживаете корнеплод в земле. Морковь большего размера необходимо подкопать лопатой или вилами, аккуратно чтобы не повредить корнеплод. Подкапнув верхний слой грунта корнеплодом, уберите его, оттуда потянув за ботву.

Многие овощеводы считают, что ботву с моркови не стоит сразу срезать, а нужно оставить на какое то время, чтобы питательные вещества, содержащиеся в ботве, перешли в корнеплод. На самом же деле все во всем наоборот – ботва вытягивает из корнеплода все питательные вещества и соки из-за чего он начинает вянуть. Поэтому ботву необходимо обрезать сразу, как только почва на овоще чуть подсохнет. Ботву можно оставлять только пучковой моркови, а еще лучше оставить черенок около 2 см.

Ботву с овоща можно срезать ножом вместе с морковной головкой около 2 мм или выкрутить руками. Таким образом, можно увеличить срок хранения овоща поскольку ботва не будет прорастать, а значит и вызывать усыхания и вытягивать питательные вещества корнеплода.

Теперь вам известно как правильно убирать морковь и в какое время. Не забывайте, что на зимовку идет только полностью созревшая морковь, которая уже успела накопить каротин и другие не менее важные витамины и вещества. Важно так следить чтобы при уборке корнеплод не получил никаких повреждений, иначе срок его хранения заметно сократится.

Если даже прочтения данной статьи у вас все-таки остались сомнения по поводу срока сбора урожая, то вот вам еще один маленький совет. Выдерните пару морковин попробуйте на вкус или на глаз оцените их спелость. Может, конечно, с самого первого раза и ничего не получится — но не стоит отчаиваться со временем, вы научитесь точно определять срок сбора урожая моркови.

Метки текущей записи: , ,
 
Статья прочитана раз(a).
 

Оставьте свой отзыв!